
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號(hào)
主營:餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
相信不管是作為學(xué)生還是員工,每天必去的一個(gè)地點(diǎn)除了宿舍還有食堂,這個(gè)地方也是很多人吐槽和回味的地方。因此,作為學(xué)校和企業(yè)管理人員,以食物抓住他們的胃,無疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此無論是企事業(yè)單位、廠礦區(qū)、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家專業(yè)的食堂承包公司,進(jìn)而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是,想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度,想要以美味留住員工,一定要注意,在食堂承包企業(yè)的選擇上,必須要多花一些時(shí)間了解一下食堂承包的就餐模式。





怎么做好食堂承包?
1、把好食品加工關(guān)。粗加工應(yīng)符合衛(wèi)生管理要求;烹飪加工的原料要新鮮,食品必須徹底加熱(中心溫度必須達(dá)到70以上),要燒熟煮透;生熟要分開;熱菜儲(chǔ)存溫度要合適(10以下60以上)。
2、把好餐用具的洗凈、消毒關(guān)。采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。負(fù)責(zé)洗凈、消毒的員工應(yīng)掌握消毒液的配比。3、把好從業(yè)人員的健康關(guān)。從業(yè)人員要定期檢查身體,持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)。

劉燕金先生
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